家庭版羊蝎子火锅怎么做好吃？做家庭版羊蝎子火锅需要什么食材和配料？心食神啥也不会也得自称大厨才行老师为您提供家庭版羊蝎子火锅最正宗的做法，让你零基础学会家庭版羊蝎子火锅的家常做法。
我前一天的晚上就把羊蝎子从冰柜拿出泡水了，一方面是化冻，一方面是去膻味，第二天上午又换了4次水，仔细搓洗。彻底洗干净之后冷水下锅，煮开关火，把羊蝎子拿出温水洗净，撇掉沫的煮羊蝎子的水待用。
开火，放油。把所有香料除了火锅底料，全部放进锅里小火炒香。然后放羊蝎子，加酱油，老抽，稍微翻炒下，放之前撇掉沫的水。没过羊蝎子，因为我还想放蔬菜，所以稍微多加了一点水。放10小块冰糖，一小勺五香粉，撒点黑胡椒粉，两小勺盐。然后全部放进电压力锅内，此时加一小块火锅底料。选择相应功能，等待即可。
时间到了之后，开盖，放自己喜欢的蔬菜，我放了油麦菜和粉丝，还有鱼豆腐，此时尝味，适当放盐。然后点击再加热大概2分钟就够了，菜妥妥的熟了。直接就可以开吃啦！
火锅底料我用的是成都本地特别有名的火锅店:大龙燚。淘宝有卖的，我是去成都时候背回来的。放一小块就可以了，大概一大块橡皮的大小。
