酱香羊蝎子怎么做好吃？做酱香羊蝎子需要什么食材和配料？心食神橡皮风扇老师为您提供酱香羊蝎子最正宗的做法，让你零基础学会酱香羊蝎子的家常做法。
把羊蝎子自然解冻后放在一个装有水的盆子或锅里泡，泡掉血水。
把桂皮、肉蔻、香叶、花椒、丁香、小茴香、芫荽（没有可以不放）加少量油放锅里炸，炸出香味就行。
把泡掉血水的羊蝎子放到炸佐料的油（包括佐料）里用大火翻炒2分钟。
炒完了以后把锅里的所有东西加水（超过羊蝎子）倒入另一个锅里用中火炖1个小时，加水的同时倒入适量老抽和面酱。
然后就能吃到美味的酱香羊蝎子了！
老抽和面酱的量可以根据个人口味放。
