红烧羊蝎子

把羊蝎子放入冷水中浸泡。

锅中把水煮开，把羊蝎子放入水中煮。

切葱、姜、蒜备用

锅中放入油、糖，炒糖筛。

把羊蝎子放入糖筛中翻炒均匀。

在锅中放入老抽、酱油，把水放入锅中末过羊蝎子。

在锅中放入葱、姜、蒜、花椒、八角、肉桂、香叶、小茴香、料酒。

等待1小时左右，放盐收汤即可。