香辣羊蝎子怎么做好吃?做香辣羊蝎子需要什么食材和配料?心食神GetMore哥妹厨房老师为您提供香辣羊蝎子最正宗的做法,让你零基础学会香辣羊蝎子的家常做法。
新鲜美味的巴彦淖尔生态羊蝎子
这些调料足矣!
羊脊骨泡入水中,反复换水浸泡,直到血水变清,羊肉发白。这样煮出的羊汤才会清香。
汤锅内放入冷水和羊脊骨大火加热。
同时起油锅,爆香葱姜。
加入花椒八角香叶桂皮等香料。
再加入酱料,翻炒均匀,炒出香味。
用豆浆滤网给沸腾的羊脊骨汤撇去浮沫。
将炒好的酱料倒入,小火煮约1.5小时熄火。
盛入汤碗中,加入香菜或葱花,增香添色。
还可以继续!!!
经典第11步:吃完骨头上的肉,要记得敲骨吸髓,样子很暴力,但滋味却很爽,还能获得更多营养。
完美第12步:最后用底汤涮白菜、萝卜、豆腐等淡味食材,在吸附了鲜美汤汁后,它们别有一番风味。