手抓饭

备料：大米浸泡5分钟，葡萄干 枸杞浸泡。胡萝卜，洋葱切条。
1 精选本地牧区羊肉切片（比涮羊肉片稍厚一点儿），用水抄一下打沫后捞出。抄羊肉水留下备用。
2 热锅倒入花生油炒羊肉片：加盐,生抽,老抽,姜粉，花椒粉翻炒一会儿，加入胡萝卜和洋葱再加孜然粉炒一会儿倒入电饭锅。（根据个人喜好，洋葱也可以切小丁出锅时候生拌进去）
3 在肉片上放一层大米，然后放一层葡萄干和枸杞，再放一层大米，加入抄羊肉的清汤后开启焖米饭模式。
4 焖好后搅拌均匀即可。