口感像炒烤肉超级简单的葱炒羊肉怎么做好吃？做口感像炒烤肉超级简单的葱炒羊肉需要什么食材和配料？心食神简单的是最美的老师为您提供口感像炒烤肉超级简单的葱炒羊肉最正宗的做法，让你零基础学会口感像炒烤肉超级简单的葱炒羊肉的家常做法。
中大火烧热炒锅，放入羊肉片，出水后用筷子扒拉扒拉，让所有的肉卷都变色半熟即可，盛出来备用，汤汁血水倒掉。
一颗半大葱切象眼片；洋葱切片，洋葱平铺在另一个平底锅内备用。
炒锅烧热放食用油，平时炒菜的量即可，放入一半的大葱中小火煸炒，炒至大葱的边缘变黄色放入一勺半酱油，出香味后放入第一步处理好的羊肉片（尽量滤去血水）煸炒片刻，放入另一半的大葱，再加一勺半酱油，撒入孜然粒，反复煸炒半分钟，撒上辣椒面拌匀。
将步骤3炒好的肉平铺在放了洋葱的平底锅内，喜欢吃熟洋葱的可以大火加热1分钟，喜欢吃生洋葱的就可以连锅端上桌享用了。
一、羊肉片一定要先炒至变色，去除血水杂质才好吃。
二、用料极其简单，只是酱油和孜然粒辣椒粉，所以酱油尽量用品质好的，我用的李锦记的味极鲜酱油。不喜欢辣的可以不放或者少放辣椒粉。
三、特别之处是先制作葱油，耐心炒黄大葱在加一部分酱油也是此菜的关键点。
