葱爆羊肉

羊肉片解冻，大葱斜着切片，姜切片，大蒜切粒或片。
一只小碗：生抽3勺（小铁勺）、糖盐少许，盐一定不要多。

少许油下一半的葱，姜蒜，炒软后，放羊肉片大火炒变色，放另一半葱炒几下，放调料炒半分钟出锅。

成盘。