红烧羊腿

羊肉先在水里过一下，去除血沫子

高压锅里放油，把羊腿放进去炒，依次加入葱姜蒜八角花椒辣椒翻炒

放入料酒，继续翻炒，再放入开水，没过羊肉

盖上锅盖，大概压二十分钟，打开锅盖，放入胡萝卜和盐，继续盖上锅盖压十分钟。

放气打开锅盖，装盘