家常简单版炖羊腿怎么做好吃？做家常简单版炖羊腿需要什么食材和配料？心食神预备了老师为您提供家常简单版炖羊腿最正宗的做法，让你零基础学会家常简单版炖羊腿的家常做法。
这次做的羊腿斩的大块的。先把羊腿用刀划几下，便于入味及成熟。
准备调味料，干红椒没拍进来，因为炝锅的时候怕干红椒糊了，在加水后再放。
凉水下锅，水开后，捞出，清水冲洗浮沫。
调味料在油热后下锅，煸香后下羊腿，翻炒一会，均匀过油后，调入酱油着色，继续翻炒。
加水，差不多盖过羊腿即可，放入干红椒！盖上锅盖开炖，大火大约40分钟左右，开锅看看软硬程度，再继续！
准备配菜，我是喜欢吃啥就往里面放啥。炖到羊腿能用筷子插透了，下胡萝卜，开盖炖，边炖边收汁了，再下土豆和洋葱大蒜，最后辣椒。
出锅前撒蒜末和葱末，家里没有葱了，我碎了点辣椒。
出锅
出锅
出锅
出锅
