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烤羊腿

烤羊腿怎么做好吃?做烤羊腿需要什么食材和配料?心食神肉瑶妈妈老师为您提供烤羊腿最正宗的做法,让你零基础学会烤羊腿的家常做法。

烤羊腿的用料:

烤羊腿的家常做法,怎么做烤羊腿好吃

  1. 准备晚上吃烤羊腿,上午就要把羊腿准备好!买回来以后洗净,羊腿买回来的时候有一面卖肉的帅哥帮我把骨头剔出去了,就在那面我把肉轻轻的分成了3-4厘米的肉块,注意不要切断!(因为烤肉的时候翻肉比较好翻,还有就是烤完的没有切段的那一面是酥脆的)切完以后把盐、孜然粉、黑胡椒、胡椒粉均匀的抹在肉上(就是你切小块的那一面)然后把肉卷起来用保鲜膜包好放冰箱冷藏!

    烤羊腿的做法 步骤1
  2. 烤箱200度预热!我烤了2个多小时,我不喜欢吃油太多的!我做法简单粗暴~肉拿出来以后刷上一层蜂蜜和油就扔里面了!我蜂蜜没有兑水直接刷的,刷多少多厚呢就像涂面霜差不多,要均匀!每隔20-30分钟给肉翻个刷油sha蜂蜜,温度可以看肉的颜色来灵活调节!下面可以一起烤些蔬菜(南瓜、地瓜、胡萝卜、洋葱、西兰花......)建议在烤肉剩下最后半个小时再放菜,不然会烤糊,你懂的~

    烤羊腿的做法 步骤2
  3. 这是我说的不要切断烤出来会酥酥脆脆的那一面,可以把温度稍稍调低多烤一会,把油脂都烤出来,最后剩20-30分钟的时间再一遍蜂蜜辣椒面还有孜然粒~烤完就出锅啦~趁热吃哦~烧烤料就是沾肉吃的~

    烤羊腿的做法 步骤3
  4. 我的菜烤糊了~~~切个果盘可以解油腻

    烤羊腿的做法 步骤4
  5. 外酥里嫩~用厨房剪刀剪的时候可以听见酥脆的声音

    烤羊腿的做法 步骤5

心食神小贴士:

一、温度要根据肉的颜色稍作调整~
二、一定要买??的前腿肉!前腿肉嫩
三、因为我们家吃东西口味都偏清淡,所以所有的调料用量都是适量啊~

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