土耳其羊排怎么做好吃？做土耳其羊排需要什么食材和配料？心食神忽雷夫人老师为您提供土耳其羊排最正宗的做法，让你零基础学会土耳其羊排的家常做法。
首先拿盐和胡椒腌上羊排，羊肉的所有面都被盐和胡椒盖上，然后放料酒，最后涂上油，腌半小时。
依据厚度来决定烹饪时间，我的标准是：两厘米厚的肉两面各煎一分半。
火烧大，放厚底锅，要有耐心等，等到锅烧的十分十分热。
放黄油，不用太多，因为肉上已经抹油了。等到黄油化掉并烧热，把羊排放上去，两面煎。
于此同时，另一个锅烧热，放一点点油，把蔬菜们切片放在锅里煎，没必要全煎熟，因为脆脆等口感更解腻。
肉和蔬菜都摆盘。
要说的一点是：肉质本身，不同地域也有区别，离开了土耳其，别处的肉贵上了两倍，味道却像干柴。用忽雷先生当时形容土耳其的肉的话，这些肉就算不管火候不妨调料，放在锅里烹饪到熟，你咬一口也会爱上的。
不得不强烈推荐搭红酒吧，或者我最近爱上的酸奶沙拉～～～
