冬日的红烧羊排怎么做好吃？做冬日的红烧羊排需要什么食材和配料？心食神路路的味觉系老师为您提供冬日的红烧羊排最正宗的做法，让你零基础学会冬日的红烧羊排的家常做法。
羊排切块，过水。
冲洗干净后，沥干
锅中热油，放豆瓣酱，炒香
吃得不辣就少放一点。但重庆的红烧羊排，是必须有豆瓣的，炒个两分钟，爆香。
放冰糖或白糖少许。根据各人口感，我喜欢有点甜味，放得略多
放入姜片和香料。炒。
倒入羊排，翻炒一会
加水，记得多些，超过肉不少。因为羊排炖煮时间长，一次加够。如果中途加水，味道没这么好了
加点酒
倒入生抽，如想上色，再倒点老抽
大火煮几分钟，转中小火，炖煮2小时。最后大火收汁
盛出，撒点香菜。第一次烧的纯羊排。吃了一半
剩的一半，第二次加点白萝卜烧，美味
