清炖羊排怎么做好吃?做清炖羊排需要什么食材和配料?心食神F小世界老师为您提供清炖羊排最正宗的做法,让你零基础学会清炖羊排的家常做法。
羊排斩段备用,懒得斩的话整根煮味道其实更好。忽略上面的葱吧,我只是想要画面好看
葱切段
胡萝卜切滚刀块
香菜切碎
羊肉冷水下锅
水开后撇去浮沫
十分钟后下胡萝卜
转小火二十分钟后加盐
小火炖煮一会儿,出锅
一、羊肉我们只吃内蒙古乌珠穆沁的,品质较好,适合清炖。如果买不到合适的,泡血水的步骤一定不能省略。2、胡萝卜可以用白萝卜冬瓜等代替,只要你喜欢,不加任何东西也是可以的。3、羔羊排一半三十分钟就可以出锅,大羊排所需时间会长,具体要凭感觉。一般筷子能插进肉里就ok