红烧牛肉

牛骨洗干净沥干，洋葱，胡萝卜，大叶，八角，蒜头，葱姜蒜放在烤盘上进烤箱250度烤30分钟

烤好

倒入大锅煮沸改文火炖煮8小时

完成的牛骨高汤，可以做许多菜肴，如越南米粉汤底，火锅汤底，牛肉面...

牛腱子切片，

切好的牛肉片放入锅里，放点油2面煎一下

放入洋葱，番茄，葱段，蒜段，炒香后放入辣豆瓣，蚝油，生抽，老抽，翻炒后加高汤（没有牛骨汤就加水）煮沸

煮沸后加入卤包与干蒜头整个，改小火煮30分钟捞出卤包丢弃，再小火炖煮1.5小时，再调味道就完成OK了

牛肉面

牛肉烩冬瓜

米糕牛肉

蘑菇牛肉