炖汤牛骨

将番茄切块，南瓜切块，莲藕切片或切块，备用

锅中热油将花椒炒香，也可加点大料炒香，加入牛骨、生抽翻炒至变色，加入干辣椒藕片和南瓜块翻炒，至藕片变色（如果喜欢番茄味道完全融入汤汁的可以这时候加番茄至变软）

加入水烧开，转小火慢炖，半小时，加适量盐

之前没有加入番茄的此时加番茄大火炖5分钟即可出锅