老火牛骨汤怎么做好吃？做老火牛骨汤需要什么食材和配料？心食神Amor小厨老师为您提供老火牛骨汤最正宗的做法，让你零基础学会老火牛骨汤的家常做法。
先清洗干净牛骨！然后放冷水，加入姜片，米酒焯水，煮五分钟左右，盛出。
黑豆，红枣，枸杞，党参，黄芪，桂圆肉洗干净，沥水。
然后，把牛骨放到瓦锅里，加水没过牛骨，再加入红枣，枸杞，党参，黄芪，桂圆肉，姜片，武火烧开，然后转文火，慢炖两小时。然后加入适量的盐调味便可。
牛骨含钙比较高，黑豆可补肾，大人小孩都适合喝！
一、牛骨比较硬，买的时候，让老板剁成小块，牛骨要带多肉一点的，煲出来的汤更浓郁，更甜美。
二、牛骨焯水时加米酒可去除牛骚味。
