麻辣香锅

虾开背，我选的是冰鲜虾，能买到活虾当然最好

开背后取出虾线

用料酒和盐拌均匀腌制

鸡翅开花刀

放入料酒和盐拌均匀腌制

素鸡切厚片

红肠切花刀

毛肚切段

大葱切段

芹菜切段

洋葱切片

藕、土豆、莴笋削皮

藕、土豆、莴笋切片

藕和土豆泡水

将腌制过的虾和鸡腿擦干表面的水分

待油加热到7-8成热时，分别放入鸡翅、虾、红肠、素鸡、年糕、莴笋、土豆、藕片油炸，炸之前要擦干食才表面的水分

锅内放油、火锅料小火慢慢将火锅料融化

放入洋葱，大葱，大蒜，芹菜梗干辣椒炒香

放入海带和毛肚翻炒

放入油炸锅的食材翻炒均匀

根据自己的口味 放入适量的盐翻炒均匀#p#分页标题#e#

炒好后换个小一点的锅或者盆子，盛出的时候可以把油滤掉只放食材，最后放上芹菜叶点缀，也可以撒点白芝麻