牛筋炒大蒜

准备好材料。
大蒜摘掉头上的黄叶，清洗干净。
老姜切碎，牛筋清洗干净。

牛筋切薄片，大蒜切成段。

锅里放适量油，烧热。

放老姜，炸香。

开中火，先放牛筋炒一会，再放大蒜炒。

放些黄酒，适量就行。

不用加水，牛筋和大蒜本身就含水份。
中间阶段再放些白胡椒粉，放点盐。
再煮6到7分钟，牛筋很容易熟的，煮太久就不好吃了。

盛到盘子里就完成了。