暖心牛筋汤怎么做好吃?做暖心牛筋汤需要什么食材和配料?心食神食未了老师为您提供暖心牛筋汤最正宗的做法,让你零基础学会暖心牛筋汤的家常做法。
解冻牛蹄筋和腱子肉,(小未的牛蹄筋是乌拉圭进口分装包好的,解冻用清水冲洗就可以了)腱子肉用开水焯掉血水
白萝卜去皮,滚刀切块
生姜切五片
当归洗净备用
牛蹄筋、腱子肉、生姜和当归先下锅炖。
剩最后半个小时再放白萝卜和牛筋丸
出锅前十五分钟下适量的盐巴调味道(小未喜欢提前放盐巴,这样食材和汤头能更好的融合)
整个过程,小未用了5个小时炖出牛筋汤,暖暖的,特别适合入秋的晚上呢
因为牛筋需要较长时间炖制,所有食材放的循序一定要注意哦,这样炖出来汤好喝,不然一锅炖其他食材会变很烂,没什么嚼劲(不适合小未这样牙口好的菇凉,哈哈哈哈)