红烧牛尾怎么做好吃？做红烧牛尾需要什么食材和配料？心食神baonini老师为您提供红烧牛尾最正宗的做法，让你零基础学会红烧牛尾的家常做法。
牛尾冲血水，洗净之后用厨房纸巾吸干水分。
平底锅不放油把牛尾下锅煎，肥油的的地方多煎一会儿，煎到两面金黄后取出。
换一口锅，用一点刚刚煎牛尾的油爆香姜片、八角、香叶和干辣椒，然后放入牛尾，依次倒入料酒、生抽、红烧汁、老抽、和冰糖和盐，翻炒几下后倒入热水没过牛尾，煮开后调小火焖煮1个半小时。
开大火收汁即可。
完成！
我这次用的和牛牛尾比较肥，不喜欢的厨友可以切掉点油熬牛油！
