红烧牛尾

清水浸泡牛尾半小时 去血水

锅中放水适量，将牛尾、葱姜一起放入锅中煮至水开 牛尾变色，将浮沫撇净 牛尾捞出淋水 底汤备用

锅中烧热油 放入花椒大料 香叶桂皮炒香 加糖熬糖色

放入牛尾反复翻炒入色、加酱油继续翻炒至颜色微焦，倒入底汤

可一个人口味添加胡萝卜土豆等青菜 我加的??

大火烧开转中火煮40分钟 （也可以更长时间）

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