罐牛尾怎么做好吃?做罐牛尾需要什么食材和配料?心食神和落花一起醉老师为您提供罐牛尾最正宗的做法,让你零基础学会罐牛尾的家常做法。
牛尾飞水,连同姜片、葱段、花椒、大料、桂皮、香叶和料酒一同放入电压力锅压熟。
将土豆、胡萝卜、洋葱、番茄滚刀切小块备用!
黄油下锅小火化开,把切好的蔬菜放锅里翻炒,炒大概3-5分钟左右,放番茄(喜欢酸的多放)、糖继续翻炒。
把电压力锅里面的牛尾还有老汤全部倒进锅里,炖!炖!炖!中间放盐、放面粉化的水(碗里放10克左右面粉?水化开)
汤汁收的差不多的时候放少许香油,出锅!
添面粉水是为了让汤汁粘稠,这和添水淀粉吃起来口感不一样。汤汁不要收的太狠,留些泡大米饭香死人了!