当归牛鞭炖牛尾怎么做好吃？做当归牛鞭炖牛尾需要什么食材和配料？心食神鹏妈在奔跑老师为您提供当归牛鞭炖牛尾最正宗的做法，让你零基础学会当归牛鞭炖牛尾的家常做法。
牛鞭、牛尾开水煮出血水洗净，山药洗净去皮切段，党参、当归、枸杞、红枣洗净，姜切片（红枣忘了拍---对不起）
锅加热倒油放入一半的姜片
放牛尾在锅中小火煎一下
煎至微黄
放入牛鞭一起煎
倒进黄酒翻炒5分钟
捞出牛鞭、牛尾装在炖锅里，姜片和油倒掉
锅中加水放入剩下的生姜、党参、当归，大火烧开
烧开后上面浮出白沫，用勺子舀出倒掉，然后转入小火，开始慢炖
1个半小时后，牛鞭牛尾差不多8成熟放入山药和红枣加盐转大火烧开后再转小火
25分钟左右后红枣、山药炖熟放入枸杞
中火5分钟后关火
装碗上桌
喝补汤、吃肉、吃鞭随你，淡淡的当归红枣味儿，微甜....
虽说这是一款补汤，不建议多喝，尤其是脾胃虚弱者，否则虚火上升
