低卡黑胡椒杏鲍菇牛腱

牛腱子解冻。胡萝卜茭白削皮。

胡萝卜，茭白，杏鲍菇，脆皮香肠切成豌豆大小的丁。牛腱子去掉筋和血管切稍大一些的丁，用酒和盐稍微腌一下。

热锅冷油，倒一点点橄榄油立马下牛腱子，翻炒到快熟，把其它丁全部放入，翻炒一会儿，加生抽调味，炒到基本全加一点点盐。再放研磨黑胡椒粉，多一些。翻炒均匀，出锅。