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卤水牛腱

卤水牛腱怎么做好吃?做卤水牛腱需要什么食材和配料?心食神yani1102老师为您提供卤水牛腱最正宗的做法,让你零基础学会卤水牛腱的家常做法。

卤水牛腱的用料:

卤水牛腱的家常做法,怎么做卤水牛腱好吃

  1. 材料

    卤水牛腱的做法 步骤1
  2. 大料
    花椒 八角 桂皮 香叶 甘草

    卤水牛腱的做法 步骤2
  3. 姜葱给牛肉飞水
    冷水开始煮

    卤水牛腱的做法 步骤3
  4. 一锅冷水
    放入所有的大料
    煮开

    牛肉焯水好了就放进去
    加入老抽 绍酒
    煮2小时

    卤水牛腱的做法 步骤4
  5. 这时候牛腱就可以拿出来了。
    鸡蛋煮好剥壳放进卤水汁。
    加一些醋煮鸡蛋就不会粘着蛋壳
    或者鸡蛋煮好后,放入冷水里剥壳

    卤水牛腱的做法 步骤5
  6. 牛腱切薄片
    也是逆纹切
    有筋的部位更是要切很薄

    卤水牛腱的做法 步骤6
  7. 淋上卤水汁

    卤水牛腱的做法 步骤7
  8. 放进卤水汁里,留到第二天吃会更好吃
    可以直接蒸熟。

    卤水牛腱的做法 步骤8
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