卤水牛腱怎么做好吃?做卤水牛腱需要什么食材和配料?心食神~明※媚老师为您提供卤水牛腱最正宗的做法,让你零基础学会卤水牛腱的家常做法。
牛腱洗干净,用厨房纸吸干。
备一锅水把牛腱出出水,各种配料准备好。
焖锅烧热放油放姜蒜八角花椒炒香,放料酒再放牛腱,草果桂皮甘草冰糖,加没过牛腱的开水,再放老抽生抽,大火烧开转中火半小时~
再转小火焖2个小时
最后大火收汁出锅放凉后放冰箱一夜。酱汁留着另外存放好
第二天拿出来切片
如果想吃浓味一点,可以把那些酱汁浇点上去。这一步骤可增可减,视乎个人的口味!
by 心食神
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