酱牛腱怎么做好吃？做酱牛腱需要什么食材和配料？心食神cj_老师为您提供酱牛腱最正宗的做法，让你零基础学会酱牛腱的家常做法。
准备一个大点儿的盆洗干净备用！牛腱子洗净，放入盆中，加老抽上色，放入黄酒等其他调料腌制半天，时间越长越入味！
放入锅中，将腌制的调料也一起放入，加水，漫过牛腱子，大火煮十分钟，小火四十分钟，然后关火不要开锅盖，泡在汤里半天，我是晚上煮的，所以泡着过夜了！第二天捞出沥干水分！
来吃啦！
牛肉一定要新鲜，千万不要买到注水牛肉，口感差！我用的是自己家宰的牛肉，新鲜不用说了，肉质鲜美，吃得根本停不下来
