酸汤肥牛怎么做好吃？做酸汤肥牛需要什么食材和配料？心食神落落_lxmv老师为您提供酸汤肥牛最正宗的做法，让你零基础学会酸汤肥牛的家常做法。
这是我从超市买回来的酸菜和肥牛，这样做简单方便
肥牛在热水里汆熟（也可以裹点淀粉，那样肉更嫩）捞碗里待用
家里有豆腐皮，切丝，热水泡一下就软了……放大碗碗底……
凉油，放花椒，炒出花椒香，捞出花椒，放入酸菜和蒜炒……
加热水，把炒过的酸菜煮开……（我的花椒没捞干净……能看到有炒黑的花椒）加点盐，也可以放点鸡精
把酸菜盛到刚刚放豆腐皮的大碗里（有煮的金针菇更好哦??），汤留着，然后把肥牛也到碗里，酸菜汤倒肥牛上……酸汤肥牛就好啦！大功告成
