西红柿牛腩怎么做好吃？做西红柿牛腩需要什么食材和配料？心食神moli厨房老师为您提供西红柿牛腩最正宗的做法，让你零基础学会西红柿牛腩的家常做法。
将牛排牛腩剁成小块，放入冷水 中浸泡，大约换两次水，将血污逼出来，淘洗干净；
将淘洗干净的牛肉放入锅里，加冷水，没过牛肉即可，开大火。等煮沸后，舀出血污，关火盛出备用。
另取一个锅烧开水后，将西红柿放入，烫开皮后取出去皮，切小丁。同时，将洋葱切小丁。
热锅倒油，将洋葱丁翻炒出香味后，倒入西红柿丁继续翻炒，调入白糖、生抽、盐调味后，关火。
取砂锅，倒入炒熟的西红柿洋葱，再倒入焯好的牛肉牛排，加入少许热水和生姜片、香叶，先大火烧开，再转小火至牛腩烂熟，牛排脱骨即可。
一、最好选沙瓤的西红柿，4-5个西红柿不算多，这样才够味儿！
二、洋葱选白皮的比较好，炒熟后比较甜。
三、牛排牛腩焯水时是冷水下锅，倒入西红柿
