咖喱土豆炖牛腩怎么做好吃？做咖喱土豆炖牛腩需要什么食材和配料？心食神菲童小可老师为您提供咖喱土豆炖牛腩最正宗的做法，让你零基础学会咖喱土豆炖牛腩的家常做法。
牛腩用清水浸泡出血水后，冷水入锅，水开后加少许料酒，开盖焯烫一分钟后捞出洗净
将牛腩、葱段、姜片一起放入高压锅，加料酒，水漫过食材稍许，待出汽后再压10分钟（划重点，牛腩的话高压锅出气后压10分钟足够，但如果牛腱肉的话，需要20分钟！）即可，关火等高压锅放汽
土豆、胡萝卜、洋葱均洗净削皮切块，起油锅，放入锅中略微煸炒，将高压锅中的牛腩及汤一并倒入，待水开后转小火炖煮半小时
加入咖喱，考虑到小朋友不吃辣，选的是原味（辣度0，推荐好侍百梦多），一整盒放进去后搅拌均匀，开小火继续炖煮，大概几分钟，待汤汁浓稠后即可撒葱出锅
一、牛腩焯烫时要冷水入锅，水开后揭开盖，防止腥味不散；
二、土豆等煸炒后，再进行炖煮不易烂碎；
三、如果家中有椰浆，可在出锅前加入，咖喱味道会更浓；
四、不同部位的牛肉高压锅使用时间不等，我用的牛腩，高压锅出气后压10分钟即可，如果是牛腱肉则需要20分钟；
五、不爱用高压锅的童鞋可以选择小火炖煮牛腩二小时，相信滋味会更好～
