酸辣肺丝怎么做好吃？做酸辣肺丝需要什么食材和配料？心食神雨鸾老师为您提供酸辣肺丝最正宗的做法，让你零基础学会酸辣肺丝的家常做法。
辣椒去蒂去籽，切成丝
猪肺先切片，然后切丝
蒜拍破切成蒜粒
锅内放适量油，油热后放入蒜末煸成浅黄色，然后放入肺丝煸炒
加一小勺的料酒去异味
肺丝煸炒均匀以后，加适量醋（喜欢吃酸的，醋要多加一些，醋方的太少了，会显得没有味道）
放入辣椒丝同炒
加入少半碗水（水不要太多），稍稍的焖一下（一分钟左右）
加一小勺盐，味精，香油调味出锅即可（因为煮熟的猪肺本身就有咸味，盐不要加太多）
