猪肺萝卜汤怎么做好吃?做猪肺萝卜汤需要什么食材和配料?心食神如水順儿老师为您提供猪肺萝卜汤最正宗的做法,让你零基础学会猪肺萝卜汤的家常做法。
先清洗猪肺!
把猪肺表面杂质冲洗干净,然后切小块,切丁也好,切片也好,加入粗盐揉搓至粗盐融化后,用清水清洗,再加第二勺粗盐,在清洗;
锅里清水煮开再放入猪肺,焯水,清洗,在焯水,在清洗,大概两边后水就清了,就可以下一步了,要是焯的水还是有点浑浊,请再清洗,再焯水一遍;
锅里水烧开加猪肺丁,煮开后小火炖一个小时;
然后白萝卜切丁(去皮也行不去皮要把皮洗干净),放入猪肺汤中,煮至萝卜软烂;
这时候汤已经成乳白色了哦!可以调味加盐加胡椒粉,好喝的猪肺汤碗碗香甜,胡椒味沁人心扉……
因为是莫娘自己在家做饭,没空边搓猪肺,边腾手拍照,所以没有图片!望厨友们谅解!!!