香辣猪肺怎么做好吃?做香辣猪肺需要什么食材和配料?心食神花大农老师为您提供香辣猪肺最正宗的做法,让你零基础学会香辣猪肺的家常做法。
1、猪肺洗干净(百度方法,特别麻烦)2、切碎,越小块越好。最好冻一下再切,不然那手感不好把握。3、切好的猪肺放锅里,开火炒,不要放油。猪肺变色,会有汤水出来。然后拿碗分开装好猪肺和煮出来的汤。 4、放油烧热,放大蒜姜豆瓣酱炒香炒出红油,倒入猪肺翻炒,撒辣椒粉少许,放盐。5、翻炒一分钟,就倒入刚刚盛出来的汤,再加点开水,稍微煮个两分钟,撒大蒜叶。 6、起锅之前,撒点白胡椒粉,点睛之笔。