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南北杏猪肺汤

南北杏猪肺汤的做法

南北杏猪肺汤怎么做好吃?做南北杏猪肺汤需要什么食材和配料?心食神伊萨卡岛老师为您提供南北杏猪肺汤最正宗的做法,让你零基础学会南北杏猪肺汤的家常做法。

南北杏猪肺汤的用料:

猪肺1个
两粒个
两大块
南北杏10克
海底椰干4片
陈皮一小块
菜干1扎

南北杏猪肺汤的家常做法,怎么做南北杏猪肺汤好吃

  1. 提前半小时泡发菜干,清洗干净,切开为二,备用

    南北杏猪肺汤的做法 步骤1
  2. 猪肺买回来,用流动水冲洗,需冲洗到发白,没了泡泡,期间可挤压,让血水流出

    南北杏猪肺汤的做法 步骤2
  3. 还需继续冲洗,我用了一小时

    南北杏猪肺汤的做法 步骤3
  4. 洗完后把猪肺切块,飞水,用冷水冲掉脏东西(两次)

    南北杏猪肺汤的做法 步骤4
  5. 拍两块姜,适量油,猪肺下锅煸炒,目的是:一个去腥,二是把猪肺的水煸炒干,三是菜干是寒的,姜可驱寒,怕寒的人也可饮用

    南北杏猪肺汤的做法 步骤5
  6. 剩下的材料,用水浸泡,清洗干净,与上面的猪肺,菜干一起放进砂锅,放适量的水,煲汤

    南北杏猪肺汤的做法 步骤6
  7. 大火滚了调小火,加点油,因为菜干吸油,不给油的话汤不好喝。大概2个半小时既可,根据自己口味放盐

    南北杏猪肺汤的做法 步骤7
  8. 美味

    南北杏猪肺汤的做法 步骤8

心食神小贴士:

猪肺一定要冲洗干净,变成白色,不然下锅飞水会看到很脏很脏。不想放海底椰可放无花果

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