麻辣酸香炒猪血怎么做好吃?做麻辣酸香炒猪血需要什么食材和配料?心食神赵苑利老师为您提供麻辣酸香炒猪血最正宗的做法,让你零基础学会麻辣酸香炒猪血的家常做法。
猪血切块。如果怕辣可以稍微切大一些。
准备佐料。云南人好辛辣口味,葱、姜、蒜、辣椒、芫荽是家中必备调味料。都切切碎,备着起。
热油,依次下猪血和切好的新鲜佐料爆炒,两分钟后放适量蒜腌菜,三分钟后加一点单山蘸水味更好。熟了即可出锅。
如果用的是云南小米辣,珍爱生命请适量少放一点。花椒最好用花椒油代替会比较香哟。
by 心食神
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