孜然猪心怎么做好吃？做孜然猪心需要什么食材和配料？心食神OnTheWay_luxk老师为您提供孜然猪心最正宗的做法，让你零基础学会孜然猪心的家常做法。
猪心洗净放冷水里煮，加生姜，料酒，煮九分熟晾凉，切薄片备用。
油烧至3成热，下蒜片，姜片，花椒爆香，下心片煸炒至变色，加生抽，酱油继续煸炒，收缩。
待心片开始收缩加入孜然，辣椒面或者辣椒油，盐，青椒翻炒，出锅前加点糖
猪心不能煮太熟，不然炒的时候会干
by 心食神
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