老酒猪心

猪心剪开，洗净里面的血块，放清水浸泡20-30分钟

倒掉血水，和冷水一起下锅，吊一下

水开后，将猪心捞出，洗净浮沫，用刀竖切成长条形

再起锅，放入猪心，生姜，老酒，酱油，盐，水不用太多，没过再多一点就可以

盖上锅盖，水开后转小火炖20分钟，就可以出锅啦

简单没有