西葫芦炒猪心

备好材料。将猪心洗净切片，西葫芦切片（形状切法随人喜好哦）

猪心用油、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒腌制好

热油锅，蒜蓉爆香，放入西葫芦片，翻炒均匀 ，加入少许清水炒软，盛起备用

再热油锅，大火将猪心爆炒到熟透不老时，倒入西葫芦，调适量芡汁翻炒均匀后，即可上盘