桂圆莲子猪心汤怎么做好吃？做桂圆莲子猪心汤需要什么食材和配料？心食神-木子小霞老师为您提供桂圆莲子猪心汤最正宗的做法，让你零基础学会桂圆莲子猪心汤的家常做法。
提前一小时把桂圆肉和莲子泡软
把猪心洗净切块，用姜丝腌制半小时。（猪心表面的脂肪，可切掉不要 也可以留着，我是切掉一些特别肥的，留下少许不太肥的）
半小时后把猪心倒进已烧开的水中焯一下去血水，大概一两分钟就可以熄火，把猪心用凉水洗净备用。
把已经泡软的莲子和桂圆肉洗净，和猪心、红枣一起放锅里煮（切一片新鲜的姜丝一起煮）。
先大火把整煲汤煮沸，再转中火煮30分钟，再转小火煮40分钟（也可以多煲二十分钟）
*注意煲的时候多放点水，煮的过程中水会少很多。
一、根据自己口味，在最后加少许盐调味。
二、喜欢喝甜的话，就不放盐，适当加入蜜枣，放蜜枣会使汤更甜一点（放蜜枣的话可以在刚开始煮的时候就放，2-3颗蜜枣就够了）
三、在最后二十分钟可加入枸杞一起煲。
四、我做的是两个人的份量，如果人多可以适当加多一点材料。
