苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵怎么做好吃？做苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵需要什么食材和配料？心食神迷惘_ifd1老师为您提供苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵最正宗的做法，让你零基础学会苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵的家常做法。
准备猪耳朵一只
烧开一锅滚水
把猪耳朵放在开水中焯水（焯至七成熟）
把猪耳朵捞起放至冻水15分钟
15分钟后把猪耳朵切成薄片
洗干净尖椒
切好尖椒待用
洗干净香菜蒜苗待用
准备好豉油，油，盐，糖…
锅放少许油烧热
放入切好的猪耳
放入香菜根蒜苗根慢火炒，炒至猪耳朵出油后放入少许料酒，少许糖，少许盐，少许豉油爆香…
把爆香的猪耳朵盛出用碟装好
放少许油盐炒尖椒
尖椒爆炒1分钟后重新放入猪耳朵香菜蒜苗炒1分钟盛出…
不说了，大口大口吃吧…
猪毛一定要搞干净，尖椒不要炒太熟，七成熟就好了
