凉拌猪耳朵怎么做好吃？做凉拌猪耳朵需要什么食材和配料？心食神夏家耳老师为您提供凉拌猪耳朵最正宗的做法，让你零基础学会凉拌猪耳朵的家常做法。
将辅料清洗干净，花生摏成花生末。
蒜剥好剁成蒜泥。
小米辣切段，芹菜去叶子切段。
将猪耳朵放进清水里煮熟，然后切成薄片，放凉。
然后将花生末、蒜泥、芹菜段倒进盛有猪耳朵的碗里。
先将麻辣空间清油火锅底料摇晃均匀。
然后倒入适量的底料（大约3匙左右），拌均匀即可。
一、不能吃辣的，就不要加小米辣，底料的量也可以减少一些。
二、麻辣空间底料的麻味和咸味比较合适，所以就不用加花椒和盐了。
