麻油猪腰怎么做好吃？做麻油猪腰需要什么食材和配料？心食神馋嘴的加菲老师为您提供麻油猪腰最正宗的做法，让你零基础学会麻油猪腰的家常做法。
把猪腰分成两半，把中间的部分去干净。
斜的切成尽量薄的片
水里放大量的花椒把魸好的猪腰泡至少一小时。
把猪腰连花椒放开水焯水
直接放冰水镇上！
拿一容器，先放大量的白醋，然后，藤椒油，辣椒油，盐，糖，料酒，香油，生抽，然后大量的小葱花。
镇过的猪腰，一片一片夹出来放料汁里，然后搅拌均匀，然后放冰箱二十分钟，拿出来摆盘，上面再撒点葱花。接下来就开吃啦！
两个注意点，一个是一定要把猪腰的外膜和里面的颜色深的肉和筋膜去干净！第二就是潮水时候不要太长，大约十到十五秒之间，你看肉白了就马上捞出放冰水。
