爆炒猪腰

猪腰买回来需要切开挖去白色东西，然后切开泡盐水，时间随意，猪腰凉水入锅煮开，姜片一起放。水一沸腾就把猪腰捞出放凉切薄片，如图，凉水浸泡。

切好配料备用

热锅冷油爆炒配件，然后倒入猪腰爆炒，加入调料焖一会装碗，好吃又不腥的猪腰就上桌了。