熬猪油

猪板油，切块，洗净

起锅，先放一两块猪板油在锅里。让猪油润锅，放入大葱段，姜块，煸香之后倒入猪油。

先大火，在小火，用铲子不断地在锅里搅拌翻身，但猪油微发黄，加入一小碗水，用小火慢慢熬，估计半个小时之后。

过滤到其他东西，只留下油放在容器内待凉