猪油

清水洗干净肥肉

洗净装盘

切条状

准备好清水

加入清水，放入肥肉，中火炒。

水分慢慢蒸发掉，油就出来啦。记得控制火在中小火这个位置上。

炸到这个样子，差不多可以关火。

一定要做好隔渣这一步哦，出来的猪油才漂亮。

猪油渣

没有凝结成白色乳状之前的猪油。
等它放凉，放入冰箱冷藏，可以慢慢用啦。