猪油怎么做好吃?做猪油需要什么食材和配料?心食神茉茉的心事老师为您提供猪油最正宗的做法,让你零基础学会猪油的家常做法。
猪板油洗净切小块,锅内加一碗水,倒入猪板油,中火烧开后转小火熬,时不时用勺子翻动猪板油,慢慢的水会煸干,析出的就是油了,看见猪板油块明显缩小并变黄时就熬好了,关火就用漏勺捞出猪油渣,稍凉将油倒入瓶内,彻底冷却后,密封冰箱冷藏。
我一般热猪油都是用的金属碗,油温降下来但是并未开始凝固,就可以装瓶了,刚熬好的猪油不能直接装瓶,油温过高玻璃瓶会炸裂,切记。
by 心食神
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