猪油拌饭怎么做好吃？做猪油拌饭需要什么食材和配料？心食神tony小屋老师为您提供猪油拌饭最正宗的做法，让你零基础学会猪油拌饭的家常做法。
板油清洗干净
切成大小一样的小块
放入锅中，先把板油表面的水分炒干
开中小火，5分钟后就有油熬出来了
继续中小火，人不能离开，要不时翻动板油
在熬制过程中也可以用炒菜的铲子压一下板油，可以加速出油
当板油已经变成金黄色，而且已经缩得很小，浮在油的表面时就已经差不多了，开大火10秒钟可以让出锅的油渣没有油腻感
把猪油倒入碗里
油渣放在另外一个碗里，撒点盐
猪油冷却后放入冰箱，过了几个小时，猪油就凝结成了白色
