烧大肠怎么做好吃？做烧大肠需要什么食材和配料？心食神游游L老师为您提供烧大肠最正宗的做法，让你零基础学会烧大肠的家常做法。
全部如图切好备用
大肠可以在菜场买现成的回来直接用，也可以买生的回来煮，生的回来弄比较麻烦，煮的时候会很臭，我买的熟的，￥35一斤，我买了￥20块钱的肥肠。如图切好备用。
油热后把蒜末、姜丝放入炒香
倒入大肠炒一会（可以加几滴白酒去腥，我没放）
放入大葱和辣椒，炒一会把盐、鸡精、酱油全部放进去，辣椒炒熟即可出锅。
1??辣椒和大葱不用炒很久，不然辣椒炒太软就不好吃了。
2??买熟大肠的话最好菜场的多看看，有的洗的不干净，闻起来很臭的不能买。害怕不好的话就自己煮，自己煮就要下功夫多洗洗，特别是里面，但是不要把肠子里面的油脂都洗掉，大肠还是肥肠好吃，把脏东西洗掉再煮就??
