麻辣肥肠面怎么做好吃？做麻辣肥肠面需要什么食材和配料？心食神苗兒的厨房老师为您提供麻辣肥肠面最正宗的做法，让你零基础学会麻辣肥肠面的家常做法。
葱姜蒜切片。
锅中少许底油烧热，放入肥肠，小火炒至焦黄出油。
放入葱姜蒜爆香。放入花椒粉、糖、鸡精和胡椒粉翻炒。
把食材拔到锅旁边，放入一勺豆瓣酱和半勺老干妈炒出红油。
将食材翻炒混合均匀。
放入适量清水煮面，快好的时候放入一些青菜。
煮面的同时炸一些花生米，注意用小火。
盛出肥肠面，撒上花生米和葱花，淋上花椒油和辣椒油即可。
一、卤肥肠的方法上一个菜谱(火爆肥肠)有教。
二、辣椒油最好用自己做的油泼辣子，前面的菜谱有教。
三、有豆瓣酱什么的已经很咸了，不需要放盐。
