酸菜炖猪骨怎么做好吃？做酸菜炖猪骨需要什么食材和配料？心食神佳伟小分享老师为您提供酸菜炖猪骨最正宗的做法，让你零基础学会酸菜炖猪骨的家常做法。
准备好所有的食材。
猪骨洗净冷入锅悼烫。
然后在重新放入清水葱姜，料酒，大料香叶炖烧30分钟。
酸菜洗净切丝挤干水份，冻豆腐切块。
过重加油烧热放入花椒小郭炸香捞出不要。
然后爆香葱花
放入酸菜丝翻炒出香味
加入排骨汤大火煮开，中火炖烧20分钟
再加入冻豆腐继续烧炖5分钟
加盐调味
放入泡软的粉条
炖至粉条变透明加少许鸡精，蒜苗花关火。
猪骨冷水焯烫，可以更好去除里面的脏东西。
猪骨我用的猪脊骨，也可以排骨，腿骨都可。
酸菜要切细丝，才能更好的炖出酸菜的风味，口感好。
